凤尾对虾是哪里的菜系,怎么做?

发表日期:2019-08-10 | 来源:白露节气怎么养生

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  凤尾对虾是哪里的菜系?凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜,属于江浙菜系。凤尾对虾色泽金黄,外香酥,里黑龙江有哪些医院专治癫痫鲜嫩,味美爽口。下面由千米饮食网小编给大家介绍怎么做凤尾对虾。

  凤尾对虾的做法:

  主料:对虾(500克)。

  辅料:鸡蛋(200克)。<癫痫能根治吗/p>

  调料:料酒(5克)、盐(5克)、椒盐(3克)、味精(1克)、大葱(15克)、姜(10克)、胡椒粉(2克)、淀粉(蚕豆)(10克)、花生油(100克)。

  做法:

  1. 葱姜洗净剁碎装入纱布袋中挤出水来,渣弃掉。青少年癫痫应如何进行护理p>

  2. 将对虾洗净,去壳(留尾壳),去掉沙肠,刮去尾部黑斑,剖开脊背,割断筋络放人碗中,加葱姜汁水、白胡椒粉、精盐、绍酒、味精,腌渍10分钟取出,用干洁布吸去表面水分。

  3. 将鸡蛋打入碗中调匀,加干淀粉搅匀成蛋糊。

  4. 炒锅上旺火烧热,放入花生油太原哪里癫痫病医院好,烧至六成热,手提虾尾逐只蘸满蛋糊(尾壳部不蘸糊)放入油锅内,轻轻翻动,炸至金黄色后,倒入漏勺沥油,放在砧板上,每只斜片2 刀后,(保持原形)装盘,撒上花椒盐即成。

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