冬菇烧蹄筋什么时候放调料食谱

发表日期:2019-10-19 | 来源:白露节气怎么养生

1、蹄筋洗净,起一水锅加入酒将蹄筋略川烫两分钟捞起备用;

2、葱切段,起油锅放入150cc的油放入葱段爆香至焦黄捞出,将油盛出锅内留少许油爆香泡软的香菇;

3、下酱油,蚝油,冰糖,酒炸过的葱段和水;

4、大火烧开下蹄筋中小火烧20分钟大火收汁下少许太白粉勾芡淋入少许的葱油即可出锅装盘。

冬菇烧蹄筋做法一

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配料:花椒、八角、香叶、桂皮、香菜,香菇提前泡软洗净。姜切片,葱切节,蒜切瓣,干辣椒剪小段。

1、牛蹄筋洗净开水焯烫切小块。

2、热锅倒油小火,依次将花椒、姜片、蒜瓣、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱节炒香。

3、调中火,下入蹄筋炒片刻。

4、加适量没过蹄筋的热水,倒入啤酒、酱油,煮沸调中小火煮30分钟后下入香菇再煮15分钟左右,收汤汁放少许盐即可。

冬菇烧蹄筋济宁癫痫早期如何治疗做法二

1、蹄筋洗净截成3.3厘米长的段,切成两片,两头划刀口;

2、芸豆、蒲菜切成3厘米长的段;

3、葱、姜切细末;

4、花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油备用;

5、炒锅内加清水,置中火上烧开下入蹄筋,加酱油推搅,煮开时捞出,挤净水分放入盘内;

6、炒锅放中火上,加入熟猪油,烧至六成热时,放入葱末,爆锅,再倒入酱油、清北京军海医院在什么地方汤125毫升、蹄筋、芸豆、蒲菜、水发冬菇、精盐,煨烧5分钟后撇去浮沫;

7、用漏勺将原料捞在大盘内,装盘时,将蹄筋在中央,冬菇围在四周;

8、炒锅内氽汤重新烧开,加入湿淀粉勾薄芡,加上黄酒、味精、花椒油,然后浇在冬菇蹄筋上面,再放上刻好的蛋糕即可。

冬菇烧蹄筋做法三

1、牛蹄筋先汆烫过,把泡沫冲干净 ,同时准备切好葱、蒜、洋葱。

2、用橄榄油把葱、蒜、洋葱炒香,再放十二岁孩子得癫痫病,能治好吗入少许花椒炒香。

3、把牛蹄筋放入锅内,加入开水盖过牛蹄筋,再放入酱油,料酒,煮沸。

4、可以选择煮沸后转小火炖三小时,或移置炖锅继续炖。至少要炖3小时,确定蹄筋软烂。

5、炖好的蹄筋,再加一碗煮好的面,就是美味又营养的一餐罗!

冬菇烧蹄筋是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。冬菇清素淡雅,蹄筋软醇鲜糯荤素兼备,各扬其长。

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