【西班牙海鲜饭】西班牙海鲜饭的做法西班牙海鲜饭怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:白露节气怎么养生

  西班牙海鲜饭是三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。里面放了各种各样的海鲜,让更加的丰富,而且看着就很有食欲。

  西班牙海鲜饭

  原料: 免淘洗珍珠米200克 干贝30克 鱿鱼花200克 大虾8只 文蛤

  配料:橄榄油 洋葱半个 蒜郑州看癫痫病医院3瓣青甜椒半个 红甜椒半个 番茄2个 口蘑4个 青豆 柠檬

  调味:藏红花 欧芹 辣椒粉 黑胡椒碎 高汤(含盐)400克左右白葡萄150克左右

  1、清水里加一些料酒(利于去腥),把干贝放进去浸泡15分钟,泡好后撕去不好的筋皮部分,清洗干净。

  2、准备好需要的菜菜。

  3、准备好需要的菜菜。

  4、准备好大米。

  5、准备好海鲜类,这是我今天用的几种。

 羊角疯吃什么药治根 6、青红椒切碎。

  7、番茄、洋葱切碎,口蘑切片。

  8、蒜切成蒜末,准备好欧芹、辣椒粉和藏红花。

  9、准备好白葡萄酒。

  10、锅里倒入橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒出香味,再倒入青红椒,放欧芹和辣椒粉翻炒。

  11、放入番茄碎,炒至出汤汁,倒入大米和藏红花,放黑胡椒碎,炒至米粒完全被汤汁裹住。

  12、倒入白葡萄酒和高汤。

  13、再放入口蘑片和干贝,小火煮15分钟左右。

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  14、15分钟后,汤汁基本收干。

  15、放入海鲜和青豆,再焖10分钟左右至花蛤完全开口海鲜成熟。吃的时候挤上柠檬汁,可以再撒一些欧芹,拌匀即可。

  小贴士:

  1、做西班牙海鲜饭的米比较重要,最好是用西班牙产的圆短米,我在超市里没看到,这次用珍珠米代替了,做海鲜饭的米不用洗,选免淘洗的即可,如果追求更正宗的口感,可以去网上逛逛哈。

  2、不管是海鲜还是蔬菜,都可以根据自己的喜好增加或减少。

<癜痫如何控制突然发作p>  3、没有买到新鲜的欧芹,在超市里买的干欧芹切片,辣椒粉最初是想用西班牙产的,但包装的量太大放弃,最后用的是奥地利产的辣椒粉,也带些许熏味。

  4、我今天用的高汤里面有盐,所以没有加盐。

  5、除了文蛤,其它几种海鲜我都先用水焯了一下,青豆也是如此。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的西班牙海鲜饭,鲜味十足的饭就吃它吧。

 

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