芙蓉银鱼

发表日期:2019-11-26 | 来源:白露节气怎么养生

  银鱼200克,鸡蛋清5只,熟火腿15克,青菜丝,水发香菇丝各少许,料洒15克,香油,上汤,生粉各适量。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜癫痫病会遗传嘛谱属地:苏菜。

  制作方法:

  ①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水,放在滚水锅中氽熟,洗清滤干水待用。

  ②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形,将氽熟的银鱼放入癫痫病的表现症状是什么?拌匀。

  ③烧热锅,下熟猪油,烧至四成熟时,将蛋白徐徐倒入油锅中,边倒边用铁勺轻轻搅动,待其上浮溜熟后,倒入漏勺,滤去油。

  ④原锅置火上,将香菇、火腿、青菜丝倒入,加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚,再把癲痫挂哪个科溜好的蛋白银鱼倒入烧滚,用生粉水勾芡,淋上香油即可。

  健康提示:

  银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、泸州医院有癫痫病专科吗?利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

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