黑枸杞这样吃,被称为滋补软黄金!

发表日期:2020-01-13 | 来源:白露节气怎么养生

  黑枸杞营养价值高,还含有非常丰富的天然原花青素,黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。那么,黑枸杞为什么会变色?用什么水泡最好呢?

  通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。

  水温不同冲泡颜色不同!

  即使是在同样的水质下,水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道,水随着温度的上升ph值下降。

  水的ph值大于7,则泸州医院有癫痫病专科吗?水质偏碱性;小于7,则水质偏酸。换句话说,热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”,其性状为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显蓝色。

  黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。黑枸杞最好的60度左右的水中浸泡。

  温度过高,会影响活性物质的释放。

  温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

  温度不同有可能出的颜色也会有变化哦。如果你买的黑枸杞在不同水质中出的颜色是相同的,肯定就是有问题的。

  黑枸杞降脂、降糖、抗氧化

  黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂哪个医院治疗癫痫好,癫痫病如何治疗类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,降低丙二醛生成量,因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

  黑枸杞淡斑、抗皱、防辐射

  可防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤,如果用花青素加以保护,则大约有85% 的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞,尽享天地精华,连饮数日,面色红润、精旺气足。

  黑枸杞抗敏、抗癌、助睡眠

  黑龙江治癫痫病哪里好—坚持治疗才会成功衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

  一般成人一天是3-5g为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。

  黑枸杞的食用方法

  嚼食

  直接嚼食最佳,对黑枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。

  泡水<治疗癫痫病的医院是哪家/p>

  用40°温水冲泡,浸泡3分钟,让黑枸杞中花青素释放在水中。黑枸杞具备很强水溶性,因此,不同酸碱性的水质,不同的水温,浸泡出的颜色也不同。一般,弱碱性水泡出呈蓝色,弱酸性水泡出呈紫色。

  泡酒

  用上好白酒500克,放入50克野生黑枸杞,放置阴凉处一周即可饮用。但由于受到水温,浸泡时间,以及酒精和各种有机物、醛类、羧酸、酯类等限制,黑枸杞中有效成分不能完全挥发,只能部分释放在酒中。

其他人还阅读了

1、黑枸杞的功效与作用

2、黑枸杞价格

2、黑枸杞多少钱一斤

 相关文章

相关养生