吃辣不伤身的最佳搭档 这些食物是解辣能手

发表日期:2020-01-13 | 来源:白露节气怎么养生

选料:鲜辣椒好过辣椒油

不同种属辣椒中的辣椒素含量差别很大,我们常吃的干辣椒中,辣椒素含量为0.1毫克/克,红辣椒为2.5毫克/克中医治疗小儿癫痫,红辣椒油为60毫克/克。所以,烹调辣味食物时,优先选择鲜辣椒、干辣椒,辣椒素含量较低,“火力”也没那么旺,而且富含维生素C,辣椒油这类又油又辣的食物还是少吃为妙。

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调味:醋是绝配

吃辣的同时,避免油腻、高盐、高糖等重口味,否则癫痫的诊治进展容易加重人体的炎症反应,也就是我们常说的上火,尤其是本来吃辣就容易上火的人更要注意。

烹调时注意,如果用了辣椒,最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了,容玉溪市癫痫病康复医院电话易“辣上加辣”。如果太辣,可以适量加点醋,辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸主收敛,酸甘化阴,可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和,降低辣味,减少对身体的刺激,缓解上火。

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