红枸杞与黑枸杞,同是枸杞为何差别如此之大?

发表日期:2020-01-13 | 来源:白露节气怎么养生

  1.外观口味不同

  红枸杞是扁长形的红色果实,一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜;

  黑枸杞颗粒小,是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

  2.食用方法不同

  红枸杞不怕高温,其可以北京癫痫病治疗正规医院直接嚼食、泡水、泡酒、熬粥等;

  黑枸杞因其含有丰富的原花青素,水温不能超过60度,不能煮粥,因为高温会破坏原花青素,黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色,在自来水中呈蓝色,在矿泉水中呈紫色。

  3.所含成分不同

  红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,还含有枸杞多糖,甜菜碱等;

  黑枸杞与红枸杞的所含有的成分虽然相似,与红枸杞相比,黑枸杞中的怎么才能治好儿童癫痫病铁、钙、镁、锌、铜的含量都高于红枸杞,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。最主要的是,黑枸杞所含的原花青素,红枸杞基本上没有。

  4.养生功效不同

  红枸杞的功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等,是滋补性比较好的食材;

  黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被,花青素是最有效的天然自由基清除剂,其作用是抗氧化、除自由基,经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠北京军海癫痫病医院治癫痫专业吗提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。

  黑枸杞喝的就是花青素

  原花青素在欧洲,被称为“口服的化妆品”。原花青素可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动,进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物,能够防止紫外线侵害皮肤,皮肤属于结缔组织,其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。

  总之,红枸杞是单一的大众癫痫手术治疗哪家好化滋补性干果,而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的珍贵天然滋补佳品,由于黑枸杞生长环境要求比较严格,人工种植难度比较大,花青素含量非常高,所以黑枸杞比红枸杞更加特别而珍贵就不足为怪了。

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