这食物和鱼是完美搭配,咸鲜味美超下饭,我家孩子超爱吃菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:白露节气怎么养生


惊蛰后,雨水增多,春雷乍动,民间有俗语:“春雷响,万物长”春季也是孩子长个好时期,营养要跟上,饮食要丰富多样。这道菜我家常做,只要两种食材烩一锅,咸鲜味美,营养丰富,常吃强体质。

这食物和鱼是完美搭配,钙质十足长高个,我家孩子超爱吃。说到和鱼是天生一对,的食物,要数豆制品了,由于豆制品中的蛋白质和鱼的不同,豆制品中缺乏氨基酸和赖氨基酸,而这两种食材在鱼肉中却为少见,同时,豆宜春癫痫病治疗医院,看过来制品含钙量较多,而鱼肉中听维生素D较为丰富,豆制品与鱼一起吃,还可促进钙质吸收,而且吸收率还提高了20多倍,大人小孩子皆合适的营养菜肴。豆制品中有豆腐、豆腐皮、豆干等,皆可与鱼同烧,营养丰富味道好,这一次将豆腐皮与鲢鱼段同烧,我家孩子超爱吃的家常菜。

豆腐皮也称为千张,豆制品中的一种,可以炒食、拌,搭配可荤可素,这一次与鱼段同烧,咸鲜下饭也营养,同时,鱼段中选的是鱼腩,肉质鲜嫩,而豆腐皮吸收了鲜美的鱼汤,加入一勺黄豆酱,佳木斯哪家医院治癫痫,靠谱酱香浓郁,比较下饭。详细做法呈上,感谢大家支持。

【鱼腩烩千张】千张150克、鱼腩300克、姜适量、香葱适量、面粉适量、香醋、糖少许、黄豆酱1大勺、生抽3汤匙、红烧汁1汤匙、精盐适量、食用油适量。

第1步:准备好的豆腐皮,也称为千张,一些地区是出售新鲜的,也有干品,这种新鲜的豆腐皮一般切丝,或打百叶结。

第2步:准备好的鱼腩,是鲢武汉看癫痫哪个医院好鱼腩,用量随意,可先用少许精盐腌一下,可以去腥。

第3步:锅中入油,将鱼块入锅煎制,煎制金黄,去腥提香。而粘上面粉的鱼块后入锅煎制,这样可以防粘锅。

第4步:煎过之后,加入开水,大火烧开,加入姜和葱,生抽、红烧汁、香醋、少许糖,烧开,大火滚五六分钟。

第5步:加入千张继续炖煮二三分钟。汤汁浓郁,可加入香菜、辣椒块或是葱花,配菜随意北京癫痫医院,出锅装碗。

小贴士:1、黄豆酱、生抽皆有咸味,而入锅前也加入精盐腌制,盐不放或少量;2、喜欢吃辣的,可以加入辣椒酱或是干椒同炖。

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