秋天,教你鱼肉做法,营养丰富高蛋白,80一斤,虽然贵但吃得值菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:白露节气怎么养生



要说到吃鱼,就不得不提一种昂贵的鱼了,160元一公斤,80元一斤,大家能够想象得到,这是一种什么样的鱼吗?在我们家只要是炖猪肉,基本上就会放进去1到2只,用它来增加鲜香味,炖出来整道汤都特别鲜。


这个鱼有个不雅的名字“乌贼”,它和章鱼、鱿鱼同宗不同种。在海边的朋友可能对鱿鱼更为熟悉,而乌贼相对来说就有些陌生了。乌贼也叫墨鱼,体型比较的短,腹内有一块如梭子形,稍扁的骨头(叫海漂硝),这个炖肉的时候需要去掉。


鱿鱼,超市中就比较常见了,不管是干鱿鱼癫痫病治疗费用有哪些?还是新鲜的鱿鱼,体型一般都比较的大,而且它的体内没有硬件骨,只有两种像透塑料类似管状的长形东西。如果是同等重量的鱿鱼和墨鱼做比较,鱿鱼要比墨鱼长4~5倍,墨鱼看起来短小,但是其价格却是鱿鱼的3~4倍,看来它也诠释了一下什么叫浓缩就是精华。


秋天,吃肉不如吃它,营养丰富高蛋白,80一斤,虽然贵但吃得值。说墨鱼吃的很值,是因为它的味道确实比较的鲜香,而且口感也比较好,平时吃的时候,基本都是用来增加菜肴的风味,或者是炖肉的时候增加它的鲜香度,它不像吃肉,需要很大的量,所以相对来说也就吃得比较值了。


接下里就用墨鱼给咸宁治疗癫痫正规医院大家做一道菜,墨鱼的营养价值特别高,尤其是女性朋友要多吃,食用墨鱼都能够补充女性各阶段的身体所需,它可以起到养血,明目,通经,安胎利产止血催乳等作用。喜欢吃墨鱼的朋友,一起看看这道简单的家常菜,墨鱼炒双椒吧!


食材准备:墨鱼2个、红泡椒1个、薄皮辣椒2个、蒜瓣、姜丝、香菜2根

辅料:花生油、盐、黄酒半勺、生抽1勺、酱油半勺、白糖2克、鸡粉适量


制作过程:

1、墨鱼买回来以后,炒的话需要把它提前浸泡,大概泡2小时左右,让它完全软烂,去掉中癫痫抽搐怎样治疗间比较硬的骨头。


2、青辣椒冲洗干净,去掉中间的辣椒籽,把它切成丝,红泡椒1个洗净,去掉它的辣椒籽,同样切成条状。


3、锅中放入花生油,把它烧热以后,放入蒜瓣姜丝,接着倒入我们切好的辣椒开始炒,放入少许的盐,这样更容易入味。


4、辣椒炒香以后,放入我们切成条的墨鱼,开始翻炒,放入黄酒半勺,大火快速烹饪,墨鱼条容易熟,不需要提前下锅。


5、大火翻炒过后开始进行调味,放入盐,加入生抽1勺,酱油半勺,再放入白糖2克,得了癫痫该怎么办好?接着放入鸡粉2克进行提鲜。


6、炒匀炒至入味,一道营养美味的下酒下饭菜,墨鱼炒双椒就制作完成了,鲜香爽口带着劲道,特别适合女人吃。


食刻tip:

1、墨鱼如果是炒着吃的话,是需要提前把它的浸泡的,如果是炖肉,浸泡的时间可以缩短,也可以用柴火炮制一下。

2、不喜欢吃辣的朋友,可以选择彩椒或者是杭椒,这两种辣椒的辣度都特别的低,但是维生素C含量却非常高。



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