电高压锅炖猪蹄放多少水 猪蹄汤怎么去除腥味 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:白露节气怎么养生

2015年12月29日09:57 编辑:传奇养生网

猪蹄的好处自然不用多说,那可是男女老少皆宜的好食材。不过在炖猪蹄的过程中,用水量也时有讲究的呢。用水多了会使猪蹄炖的时间加长,胶原蛋白容易流失。一起来具体了解电高压锅炖猪蹄放多少水吧。

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Q:电高压锅炖猪蹄放多少水?

A:炖猪蹄的时候会有两次加水的过程,第一次是刚开始将猪蹄飞水油沫和血水的过程。这个时候将猪蹄放进电高压锅压15分钟的时候,水一定要放满,等水面有沫,把水和沫除去,留下猪蹄。第二个加癫痫病是怎样治疗的水步骤为将着色过后的猪蹄放进电高压锅,这个时候水不用放太多,差不多没过猪蹄就可以了。



猪蹄是女人美容养颜的佳品,但是每次烹调,都免不了对猪蹄进行去毛、去腥。因为想要用猪蹄煲汤,这两个步骤是必须进行的。各位宝妈千万不要嫌麻烦而放弃这道美容丰胸的佳肴哦! 黑龙江看癫痫病哪家医院好>

猪蹄汤怎么去除腥味?

1、猪蹄必须洗干净。先用炉火微微烧烤猪蹄表面,可去毛又减少异味,将表面刮干净,彻底洗净表面的污垢。

2、焯水。烧开一锅水,猪蹄切块,放入烧开的水中,癫痫病早期症状有哪些再加入少许的姜丝和料酒/黄酒,这样搅拌均匀,焯水3分钟左右捞起,会发现腥味大大地减少了。

3、买来的猪蹄用小火烤到表面变白,有点微黄的时候,放入淡碱水浸泡15分钟,接下来就用钢丝球将猪蹄擦得白白嫩嫩的,用开水焯2次(期间要换水),在煮猪蹄汤的时候别忘记下一些姜、花椒、干辣椒或者料酒,甚至白糖都OK。

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